Dos básculas, una sustancia
Escala normal
Escala microscópica
Agua · evolución de puentes de hidrógeno
Puentes dibujados en este momento: · indicador de dibujo, sin valor cuantitativo para agua real.
Las líneas sólidas conectan O y H dentro de una molécula. Las líneas de puntos azules conectan la H de una molécula con la O de otra. La fusión y la ebullición no rompen los enlaces covalentes O-H. La animación se ralentiza considerablemente y no reproduce la duración real de los puentes.
Estado de sustancia
Condiciones y modelo científico
Presión ajustada a 101,325 Pa. El control impone una temperatura: no se calcula el balance de calentamiento, el tiempo de reacción ni la fracción de fusión. Los volúmenes y proporciones de los dibujos son ilustrativos.
Puentes de agua e hidrógeno: se esquematiza en dos dimensiones la red ordenada del hielo, sus reordenamientos en el líquido y la dispersión de las moléculas en el vapor. Las moléculas de H₂O están dobladas (ángulo H–O–H de aproximadamente 104,5° en el dibujo). Se permiten hasta dos puentes dados y dos aceptados por molécula; contar sólo se refiere al dibujo. No se realiza ningún cálculo de la dinámica molecular, la energía de enlace o la vida útil. La red tetraédrica tridimensional y las raras asociaciones en el vapor no están resueltas. IAPWS · estructura del hielo y propiedades del agua ; Avances RSC · red dinámica de puentes de hidrógeno.
Los cuerpos puros tienen marcas de fusión y ebullición. Los aceites y el aire son mezclas: sus rangos son esquemáticos y dependen de la composición. El vidrio sodocálcico es amorfo y se ablanda gradualmente. La arena está representada por sílice pura y el plástico por LDPE.
La caramelización del azúcar y la descomposición de los aceites o LDPE son transformaciones químicas. Una vez superada la marca de degradación, el enfriamiento no recrea el material inicial; “Nueva muestra” restablece la simulación. Los umbrales de degradación son puntos de referencia educativos, sin cinética calculada ni reacción con el oxígeno.
Plasma de los nueve cuerpos puros iniciales: estimación de la primera ionización de Saha, gas ideal en equilibrio térmico y relación de degeneración simplificada. La disociación más allá de 2500 K es esquemática. Para los materiales añadidos, la extensión a muy alta temperatura muestra cualitativamente los productos gaseosos y luego su ionización: la marca gráfica de 3.000 °C no es un punto de ebullición. No se predice la tasa de ionización de estos materiales. Los colores no representan un espectro de emisión.
Referencias: NIST · cuerpos puros ; IUPAC · Saha ; PubChem · sacarosa ; PubChem · NaCl ; PubChem · sílice.
Fuente de Aceite de Oliva · cristalización de aceites ; MOL · fusión y descomposición del LDPE ; Pilkington · propiedades del vidrio.